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川贝枇杷膏——纯手工制作

??小二黑的闪电肉夹馍??
发表时间:2016/12/31 11:07:54
吴江电视台采访——韵云阁枇杷膏



韵云阁川贝枇杷膏受到苏州电视台关注,老板王健康受电视台采访!



川贝枇杷膏简介

  苏州东山位于苏州西南方,这里物产丰富!枇杷膏就是以本地有名的“白玉枇杷”的枇杷花和枇杷叶熬制而成,在其中加入了“川贝”、“薄荷”、“陈皮”等中草药。不仅对咳嗽、咽喉炎、等疾病有着特殊的疗效,而且味道非常好喝。清热解肺,对长期吸烟者均是不可多得的良药!

        

         如今雾霾严重,入冬天气转凉,东山的枇杷膏绝对是你最好的选择!


川贝枇杷膏


      有一种特殊的淡淡的清香,现在正是枇杷花开的季节,小镇弥漫着它的香味儿!


白玉枇杷花


川贝枇杷膏熬制

        今年天气雨水相对较多,枇杷花开的很多,枇杷花开多了不利于枇杷结果(果子会相对较小),所以在这个季节果农就要匀花,就是把多余的枇杷花采下来一点,提高枇杷的坐果率和个头。

 

         采下来的枇杷花就派上用场了,东山人用它作为主要原料,熬制枇杷膏,这个枇杷膏和念慈庵川贝枇杷膏的区别是后者是用枇杷老叶熬制的,效果也有很大区别,主要原因在于匀下来的枇杷花很少所以不可能工业化标准大生产,就是当地人自己熬制出来自己家的孩子老人用用,对于止咳平喘有奇效,尤其是干咳早期,雾霾严重污染环境引起的咳嗽,都有好的效果,其实东山还有一种枇杷膏是用枇杷果熬制出来的,也是效果非常好的,不过由于白玉枇杷价高,耗费人工,成本太高,熬制的人更少。


土灶熬制枇杷膏

  

         东山土法还要加一点另外一种植物的果实和叶子,我也说不清楚到底是什么,有人知道的话告诉我一下。也有人会稍微加一点东山山上野生的灵芝。

 

      还有川贝和冰糖,不过不是现在放的,就是给大家看一下,至于什么时候放也是很关键的,时机决定了止咳平喘的效果,因为有糖,所以血糖高的人是不可以喝的,切记切记!



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