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《洞庭东山志》以史叙述枇杷发展史

Winds
发表时间:2015/5/3 18:06:42
洞庭东山志

​      最近在淘宝上无意间淘到一本旧书,叫“洞庭东山志”,这本书是在无意间看见,当我了解它的出处后,我就将它买了下来,价格还是挺贵的,毕竟是老书嘛。


      正好如今枇杷上市,我就拿出书中关于东山枇杷的一部分来跟大家详细的讲讲,主要是枇杷的发展使。不看不知道,我以前一直以为东山的枇杷只有两种白玉枇杷和白沙枇杷。看过书后,我才知道自己是有多么的孤陋寡闻。

洞庭东山志封面

洞庭东山志题字

老一辈东山地图

老一辈东山风景

19世纪东山产业(枇杷,杨梅)



东山枇杷的发展史

    据书中记载,在东山枇杷分为白沙和红沙两大类,有照种、青种、小白沙、早黄、白沙、葛家乌荸荠种、灰种、红毛照种、大种、鸡蛋白、细种、红毛白沙、和尚头、铜皮、土种白沙、鹰爪白沙、鸡蛋红、圆种红沙、红沙牛奶种、红沙铜鼓种、呆种、僵黄、撬叶白沙、撬叶照种、朝天种、鸭蛋种、俞乌红沙、糖罐头、小红沙、鹰爪红沙等29个品种!!!!!看到这个数字我傻眼了,品种好多啊。。。。。

    当然如今大家所迟到的都是“白沙枇杷”改良的白玉枇杷。白玉枇杷的特点是皮薄、肉厚、汁多,甜酸适口,为初夏佳果。


    清末明初搓湾贺荣泉,号照山,曾用嫁接法培育成一个白沙枇杷的优良品种,人们称之为“照种”,以不忘贺照山的功劳,开始于搓湾村开始种植,后来逐渐传遍于东山各个村落。如今遗留下来的白玉枇杷品种就是这个“照种”所遗留下来并慢慢改良出来的品种。而另外一种红沙枇杷,应为味道酸且果核多,产量又很低,不受到农民的重视,慢慢的就被淘汰了。

    

    白玉枇杷是常绿乔木,喜干燥和温暖。东山的枇杷大部分种植于向阳的山坡上,有抗旱、耐冻、少病虫的特点。因为它隔冬开花,能耐霜雪之寒,次夏果熟,常得雨露之润,所以有着“秋萌、冬花、春实、夏熟,备四时之气”的说法。


   可惜枇杷生长缓慢,种植4年后方可嫁接,10年后才能结果。没有橘子的收效快,种植4年就能长出果实,所以在书中如此记载“故种植者宁种桔而不种枇杷,名果衰弱,势在必然急早挽救,尚有可为。”可见在当时,作者因枇杷的种植难度,很是不看好枇杷的发展。当如今2015年,我看到这段文字时,真是感慨万千啊。如今枇杷与橘子的现状跟书中猜测乃是沧海桑田,相差太多。枇杷供不应求,而橘子反而到了无人问津的状态。总之市场的选择才是选择的指挥者啊!!!



评论(1条)
Winter 2015/5/4 12:48:00 回复

感觉这本书还是比较老的,记载的东山应该老东山啊,在过几天枇杷上市,可以去吃枇杷了

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